Emülsiyon hazırlama ve dozajlama sistemleri, birbirine karışmayan iki sıvıyı (örneğin yağ ve su) homojenleştirmek ve bu karışımı istenen oranda hassas bir şekilde proses hatlarına aktarmak için kullanılan endüstriyel ünitelerdir. Bu ünite, işletmeler için kesme yağı hazırlama sürecini ölçülebilir, güvenli ve standartlaştırılmış bir uygulama haline getirme amacıyla geliştirilmiştir. Amaç sadece kesme yağı ve suyu karıştırmak değil, hazırlanan emülsiyonla ilgili izlenebilir ve yönetilebilir bir süreç oluşturmaktır.